Ніжний сирний пиріг із вишнями: простий рецепт для новачків у випічці | Рівне сьогодні

06:29, 15 лютого 2025 року

Цей пиріг дуже простий у приготуванні, а тому це – ідеальний вибір для новачків у випічці.

Тісто виходить розсипчастим, а сирна начинка, доповнена вишнями, – соковитою, ніжною та повітряною. Такий рецепт стане вашим улюбленим і підійде до будь-якого свята або просто домашнього чаювання.

Інгредієнти для тіста:

• борошно пшеничне – 250 г;
• яйце куряче – 2 шт.;
• цукор – 120 г;
• масло вершкове – 100 г;
• розпушувач – 2 ч. л.;
• сіль – щіпка.

Інгредієнти для начинки:

• сир кисломолочний – 400 г;
• яйце куряче – 2 шт.;
• цукор ванільний – 10 г;
• вишня – 300 г;
• пудра цукрова.

Покроковий рецепт приготування:

1. Вишню відкиньте на сито, щоби стік сік.
2. Збийте блендером м'яке вершкове масло, цукор, яйця й сіль до пухкої маси. Додайте борошно з розпушувачем і замісіть тісто.
3. Для начинки з'єднайте яйця, кисломолочний сир, ванільний цукор і перебийте блендером.
4. Форму для випікання злегка змастіть вершковим маслом. Викладіть тісто, розрівняйте, зробіть бортики. На нього викладіть сирну начинку, а зверху розподіліть вишні.
5. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180° духовці 40 хвилин.
6. Готовий пиріг поріжте порційними шматочками та посипте цукровою пудрою.

Поради. Кисломолочний сир використовуйте 5-9% жирності.

Джерело: ТСН.