• ГОЛОВНА
  • Рівне
  • НАДЗВИЧАЙНЕ
  • Політика
  • Економіка
  • БІЗНЕС
  • КУЛЬТУРА
    • ПОБАЖАННЯ
    • ПРИВІТАННЯ
      • ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ
      • НА ВЕСІЛЛЯ
      • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
      • ДЕНЬ АНГЕЛА
    • ТОСТИ
    • КОНКУРСИ
    • ПРИКМЕТИ
    • ЩО ПОДАРУВАТИ?
Понеділок, 20 Жовтня, 2025
РІВНЕНСЬКИЙ ВІСНИК
  • ГОЛОВНА
  • Рівне
  • НАДЗВИЧАЙНЕ
  • Політика
  • Економіка
  • БІЗНЕС
  • КУЛЬТУРА
    • ПОБАЖАННЯ
    • ПРИВІТАННЯ
      • ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ
      • НА ВЕСІЛЛЯ
      • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
      • ДЕНЬ АНГЕЛА
    • ТОСТИ
    • КОНКУРСИ
    • ПРИКМЕТИ
    • ЩО ПОДАРУВАТИ?
Subscribe
Безрезультатно
View All Result
РІВНЕНСЬКИЙ ВІСНИК
Безрезультатно
View All Result
Головна Рівне

Який секретний інгредієнт додати до котлет, щоб вони не розвалювалися під час смаження й залишалися м`якими | Рівне сьогодні

23:15, 18 січня 2025 року

Ідеальні домашні котлети — це поєднання хрусткої скоринки, соковитої начинки та бездоганної текстури. Але як досягти того, щоб котлети не розвалювалися на пательні та залишалися м'якими всередині? Секрет простий: додайте манку. Цей інгредієнт робить котлети більш щільними, але при цьому вони залишаються надзвичайно ніжними.

Чому манка — ідеальний інгредієнт для котлет?

Манка має здатність вбирати вологу, що робить фарш більш однорідним і зручним для ліплення. Котлети не розпадаються під час смаження, навіть якщо фарш занадто вологий.

Манка утримує вологу всередині котлети, зберігаючи її м'якість. Достатньо додати її прямо у фарш — крупа встигне набухнути завдяки природній волозі.

Традиційний рецепт котлет

Інгредієнти:

  • фарш (змішаний або м'ясний) — 1 кг;
  • цибуля ріпчаста — 1 велика цибулина;
  • яйце — 1 шт.;
  • манка — 1-2 ст. ложки;
  • часник — 2 зубчики (за бажанням);
  • сіль, чорний перець — за смаком;
  • рослинна олія — для смаження;
  • панірувальні сухарі — 50 г (за бажанням).

Спосіб приготування:

  • якщо фарш готовий, перекладіть його в миску. Якщо робите фарш самостійно, пропустіть м'ясо через м'ясорубку разом із цибулею;
  • розбийте яйце у фарш, додайте сіль, перець, подрібнений часник і 1-2 столові ложки манки;
  • ретельно вимішайте фарш, щоби манка рівномірно розподілилася. Залиште суміш на 10-15 хвилин, аби крупа ввібрала вологу;
  • мочіть руки водою та сформуйте з фаршу котлети середнього розміру. Для додаткової хрусткої скоринки обваляйте їх у панірувальних сухарях;
  • розігрійте пательню з рослинною олією. Викладіть котлети й обсмажте з двох боків на середньому вогні до рум'яної скоринки;
  • після обсмажування зменште вогонь, накрийте пательню кришкою та тушкуйте котлети ще 5-7 хвилин. Це допоможе зберегти соковитість і досягти рівномірного просмаження.

Джерело: Укрмедіа.

поширитиScan
попередня новина

40-річний житель Закарпаття намагався виїхати за кордон із чужою неповнолітньою дитиною | Рівне сьогодні

наступна новина

Підірвали колію під час руху військового ешелону: на Рівненщині затримали російських агентів 

наступна новина

Підірвали колію під час руху військового ешелону: на Рівненщині затримали російських агентів 

Коментувати post

БІЗНЕС

Рекордна кількість дронів: на одному з напрямків росіяни активізували штурми

У розмовах Путіна і Трампа утворилася одна закономірність, – WP

У ЗМІ розповіли, як Путін може дістатися Будапешта для зустрічі з Трампом

“Від Ярослава Мудрого до Хмельницького”: Путін приголомшив Трампа на Алясці

Суд у РФ засудив 15 українських полонених до великих термінів позбавлення волі, вони заявляли про тортури

На Сумщині північнокорейські оператори БпЛА корегують російські удари — Генштаб

Україна зробила США несподівану пропозицію в обмін на військову допомогу, – Bloomberg

У Лаврова запитали, до чого можуть призвести постачання Tomahawk Україні

НАТО випробувало систему протидії КАБам, до кінця року її може отримати Україна

ЗСУ тепер теж ведуть штурми малими групами: комбриг пояснив, як працює ця тактика

  • ГОЛОВНА
  • Рівне
  • НАДЗВИЧАЙНЕ
  • Політика
  • Економіка
  • БІЗНЕС
  • КУЛЬТУРА

© 2024 "Рівненський вісник"
Рекламний відділ: ukraina.portal.24@gmail.com

Безрезультатно
View All Result
  • ГОЛОВНА
  • Рівне
  • НАДЗВИЧАЙНЕ
  • Політика
  • Економіка
  • БІЗНЕС
  • КУЛЬТУРА
    • ПОБАЖАННЯ
    • ПРИВІТАННЯ
      • ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ
      • НА ВЕСІЛЛЯ
      • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
      • ДЕНЬ АНГЕЛА
    • ТОСТИ
    • КОНКУРСИ
    • ПРИКМЕТИ
    • ЩО ПОДАРУВАТИ?

© 2024 "Рівненський вісник"
Рекламний відділ: ukraina.portal.24@gmail.com