Як приготувати в домашніх умовах популярний зефір маршмелоу | Рівне сьогодні

22:44, 24 лютого 2025 року

Популярний зефір маршмелоу легко приготувати вдома. Він не містить шкідливих домішок, має ніжну текстуру та приємний смак.

Інгредієнти:

• харчовий желатин – 10 г;
• питна вода – 280 мл;
• цукор – 220 г;
• лимонний сік – 20 мл.

Покроковий рецепт приготування:

1. Залити желатин 60 мл теплої води, перемішати й залишити набухати.
2. У каструлі змішати цукор, лимонний сік і 220 мл теплої води, поставити на вогонь і довести до кипіння, помішуючи.
3. Підготувати форму для випікання. Застелити харчовою плівкою та змастити олією.
4. Розчинити набухлий желатин на водяній бані, поки він повністю не розтане.
5. Влити гарячий сироп у глибоку ємність, додати рідкий желатин і збити міксером до пишної, міцної та однорідної маси.
6. За бажанням можна додати харчовий барвник.
7. Викласти масу у форму, розрівняти й накрити харчовою плівкою.
8. Після застигання нарізати маршмелоу на довільні шматки та присипати цукровою пудрою.