• ГОЛОВНА
  • Рівне
  • НАДЗВИЧАЙНЕ
  • Політика
  • Економіка
  • БІЗНЕС
  • КУЛЬТУРА
    • ПОБАЖАННЯ
    • ПРИВІТАННЯ
      • ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ
      • НА ВЕСІЛЛЯ
      • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
      • ДЕНЬ АНГЕЛА
    • ТОСТИ
    • КОНКУРСИ
    • ЩО ПОДАРУВАТИ?
Неділя, 31 Серпня, 2025
РІВНЕНСЬКИЙ ВІСНИК
  • ГОЛОВНА
  • Рівне
  • НАДЗВИЧАЙНЕ
  • Політика
  • Економіка
  • БІЗНЕС
  • КУЛЬТУРА
    • ПОБАЖАННЯ
    • ПРИВІТАННЯ
      • ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ
      • НА ВЕСІЛЛЯ
      • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
      • ДЕНЬ АНГЕЛА
    • ТОСТИ
    • КОНКУРСИ
    • ЩО ПОДАРУВАТИ?
Subscribe
Безрезультатно
View All Result
РІВНЕНСЬКИЙ ВІСНИК
Безрезультатно
View All Result
Головна Рівне

Сушка грибів: найгрубіша помилка, яку часто допускають | Рівне сьогодні

06:25, 17 жовтня 2024 року

Сушка — один з кращих способів збереження грибів. Однак, щоб гриби не зіпсувалися під час зберігання, необхідно знати, як їх сушити.

Дізнайтеся, що є найстрашнішою помилкою під час сушіння грибів.

Свіжозібрані лісові гриби ідеально підходять для таких страв, як суп, тушкування або смаження.

Однак, якщо у вас вони в надлишку, їх можна замаринувати, а краще засушити.

Сушка — дуже хороший метод збереження грибів, оскільки вона не змінює їх смак і запах. А оброблені таким чином гриби можна використовувати в найрізноманітніших стравах.

Найгрубіша помилка при сушінні грибів

Сушити гриби дозволяється в духовці, в спеціальній сушарці або нанизати на нитку і підвісити над плитою. При сушінні, особливо в духовці, важливо не перевищувати температуру сушіння.

Гриби слід сушити при температурі приблизно 40-50 °C. Саме тоді вони висихають як слід. Це відбувається, коли сушка виконана правильно, тобто вода всередині грибів встигає випаруватися.

З іншого боку, якщо ви почнете сушити їх при більш високій температурі, їх висушена поверхня ускладнить випаровування води, що знаходиться всередині. Після первісної сушки гриби можна сушити при температурі 55°C.

Підготовка і зберігання грибів

Перед сушінням гриби необхідно перебрати і ретельно вимити. Викидайте червиві гриби або ті, на яких є сліди равликів. Видаліть мох і пісок. Найкраще витерти останню вологою ганчіркою або щіткою. Гриби для сушіння ніколи не слід мити, бо це значно сповільнить процес.

Поріжте гриби на невеликі скибочки або товсті шматочки. Також добре розрізати кожну ніжку грибів навпіл уздовж. Таким чином, ви переконаєтеся, що в ньому точно немає черв'яків, але при цьому він швидше висохне. Однак шматочки грибів не повинні бути занадто дрібними, бо під час сушіння гриби сильно зменшуються в розмірах.

Остудіть сушені гриби, потім розкладіть їх в ошпарені банки і щільно закупорте. Охолодження грибів важливе, тому що, коли ви запечатуєте теплі гриби в банку, вони розпарюються і стають сирими. Зберігайте консервовані гриби в сухому, прохолодному і темному місці.

поширитиScan
попередня новина

17 жовтня – День ангела Вероніки: красиві привітання у віршах та прозі (картинки) | Рівне сьогодні

наступна новина

Інфляція в Україні прискорюється: як це вплинуло на ціни? | | Новини Рівного та області

наступна новина

Інфляція в Україні прискорюється: як це вплинуло на ціни? | | Новини Рівного та області

Коментувати post

БІЗНЕС

Якщо РФ хоче збільшити “буферну зону”, то може відійти вглиб окупованих територій, – Зеленський

“Ситуація стрімко почала загострюватися”: військовий розповів про бої за Покровськ

У Мелітополі окупанти влаштували для дітей змагання “знайди диверсанта ЗСУ” – “Жовта стрічка”

На скільки років Росії вистачить сил воювати: у відповідь Міноборони України

Путін навряд чи погодиться на зустріч із Зеленським, – Politico

Китай різко відповів США та Росії на вимогу про ядерне роззброєння

Європейці виступають проти введення військ союзників в Україну, – Wall Street Journal

США готові посилити безпеку післявоєнної України розвідкою і системами ППО, – FT

Кабмін схвалив дозвіл чоловікам до 22 років виїжджати за кордон, – Свириденко

Кремль розпалює ворожнечу між українцями та поляками, як і 1939 року, – Коваленко

  • ГОЛОВНА
  • Рівне
  • НАДЗВИЧАЙНЕ
  • Політика
  • Економіка
  • БІЗНЕС
  • КУЛЬТУРА

© 2024 "Рівненський вісник"
Рекламний відділ: ukraina.portal.24@gmail.com

Безрезультатно
View All Result
  • ГОЛОВНА
  • Рівне
  • НАДЗВИЧАЙНЕ
  • Політика
  • Економіка
  • БІЗНЕС
  • КУЛЬТУРА
    • ПОБАЖАННЯ
    • ПРИВІТАННЯ
      • ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ
      • НА ВЕСІЛЛЯ
      • КАЛЕНДАРНІ СВЯТА
      • ДЕНЬ АНГЕЛА
    • ТОСТИ
    • КОНКУРСИ
    • ЩО ПОДАРУВАТИ?

© 2024 "Рівненський вісник"
Рекламний відділ: ukraina.portal.24@gmail.com