Солоний чизкейк із лососем: простий рецепт оригінальної страви | Рівне сьогодні

23:07, 16 січня 2026 року

Якщо потрібно здивувати гостей на свято або потішити рідних на вихідні – кращого варіанту за солоний чизкейк просто не знайти. Це та страва, від якої не залишається навіть найменшої крихти. Рецептом такого чизкейку поділилася в TikTok yummy.lera.

Час: 1 година

Порцій: 6

Інгредієнти на основу:

• 250 грамів солоного крекера;
• 50 грамів свіжого шпинату чи руколи;
• 50 мілілітрів олії з травами;
• часник та базилік;

Інгредієнти для начинки:

• 450 грамів крем-сиру;
• 100 мілілітрів вершків 33%;
• 1 столова ложка лимонного соку + цедра 1 лимона;
• пучок кропу;
• 1 великий огірок;
• 200 грамів варених креветок;
• 200 грамів слабосоленого лосося.

Приготування:

1. Крекер разом зі шпинатом або руколою подрібніть у блендері, додайте олію з травами, часник і базилік та збийте до дрібної крихти.
2. Викладіть масу у роз?ємну форму, застелену пергаментом, сформуйте дно й бортики, добре утрамбуйте та поставте в холодильник.
3. Крем-сир змішайте з вершками, лимонним соком і цедрою до однорідної ніжної маси, додайте нарізані креветки, лосось, подрібнений кріп і очищений від шкірки огірок, ретельно перемішайте.
4. Викладіть начинку на основу, розрівняйте, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на ніч.
5. Перед подачею прикрасьте до смаку і подавайте до столу.