Березовий сік – це не лише природний еліксир здоров’я, а й чудова основа для приготування різноманітних напоїв та страв. Його корисні властивості допомагають зміцнити імунітет, вивести токсини з організму та наповнити тіло енергією.
Три рецепти на основі березового соку, які допоможуть урізноманітнити ваш раціон:
1. Березовий квас
Цей освіжаючий напій добре втамовує спрагу та сприяє покращенню травлення.
Інгредієнти:
3 л березового соку
50 г родзинок
2 ст. л. меду або 100 г цукру
5 г лимонної кислоти (або сік половини лимона)
Приготування:
Процідіть березовий сік через марлю, щоб видалити можливі домішки.
Додайте родзинки, мед (або цукор) і лимонну кислоту.
Ретельно перемішайте, розлийте по скляних банках або пляшках, закрийте кришками та залиште в темному місці на 3–5 днів для бродіння.
Після завершення процесу квас охолодіть і подавайте до столу.
2. Вітамінний березовий коктейль
Цей напій зарядить вас енергією та вітамінами.
Інгредієнти:
500 мл березового соку
1 банан
100 г полуниці або малини
1 ч. л. меду (за бажанням)
Приготування:
Банан почистіть і наріжте шматочками.
У блендері змішайте всі інгредієнти до отримання однорідної консистенції.
Перелийте в склянку та одразу подавайте до столу.
3. Желе з березового соку
Оригінальний десерт, який стане чудовою альтернативою магазинним солодощам.
Інгредієнти:
500 мл березового соку
10 г желатину
2 ст. л. меду або цукру
1 ч. л. лимонного соку
Приготування:
Желатин залийте 50 мл березового соку та залиште на 10 хвилин для набухання.
Решту соку підігрійте на слабкому вогні, не доводячи до кипіння.
Додайте мед або цукор, лимонний сік і набряклий желатин. Ретельно перемішайте, щоб желатин повністю розчинився.
Розлийте суміш у формочки та залиште в холодильнику на 3–4 години до застигання.
Ці рецепти допоможуть вам урізноманітнити раціон і зробити весняний період ще кориснішим та смачнішим. Насолоджуйтеся природними дарами та експериментуйте на кухні!
За матеріалами ОГО
Коментувати post