Пишні панкейки на сніданок та на десерт: класичний рецепт на молоці | Рівне сьогодні

19:40, 16 березня 2024 року

Американські млинці або панкейки – це чудовий варіант сніданку. Такі млинчики потішать як дітей так і дорослих, а приготувати їх зовсім не складно.

Автор рецепту: Євген Клопотенко.

Інгредієнти

• 200 мл молока 2,5% 
• 200 г борошна
• 1 яйце 
• 1 ст. л. цукру 
• 50 г вершкового масла 
• ½ ч. л. розпушувача 
• 50 мл меду для подачі

Рецепт:

1) Дістаньте з холодильника молоко, щоб воно трохи нагрілося. У глибку миску вбийте 1 яйце, додайте столову ложкою цукру і збийте за допомогою віничка або блендера з цією насадкою.

2) Додайте 200 мл молока кімнатної температури, продовжуючи збивати.

3) Змішайте 200 г борошна з ½ ч. л. розпушувача, додайте у молочно-яєчну суміш і знову ретельно збийте.

4) Розтопіть 50 г масла зручним для вас способом – на маленькому вогні, водяній бані чи у мікрохвильовці. Влийте у тісто та добре розмішайте до повного поглинання. У вас має вийти однорідне тісто, приблизно як сметана середньої густини. Накрийте миску плівкою і поставте холодильника на 20 хв.

5) Вийміть охолоджене тісто, коли поставите пательню розігріватися. Виливайте суміш ополоником в центр розігрітої сковорідки. Смажте з обох боків до золотистої кірочки. Викладайте гіркою, поливайте медом чи кленовим сиропом і подавайте до столу.