Приготуйте корисні цукерки без цукру | Рівненшина

Корисні цукерки без цукру на основі соняшникового насіння. За смаком схожі на шоколадну халву.

На 20 цукерок:

•  200 г соняшникового насіння
•  40 г какао-порошку
•  100 г меду
•  дрібка солі
•  30 г вершкового масла
•  присипка (подрібнене насіння, кунжут, цукрова пудра, какао)

Щоб цукерки були смачнішими, насіння необхідно обсмажити. Викласти його на суху сковорідку, тримати на вогні, помішуючи, доки з’явиться аромат і утвориться золотистий колір. Зняти з вогню, дати охолонути. Можна підсушити і в духовці. Замість насіння можна використовувати обсмажений арахіс.

Двічі прокрутити насіння через м’ясорубку з дрібними отворами (подрібнити блендером). Далі додати до нього какао, сіль (для балансу смаку) та мед. Сюди ж додати м’яке масло. Перемішати спочатку ложкою. Знову подрібнити масу через м’ясорубку до однорідності.

Набирати маленькі шматочки соняшникової маси, формувати кульки розміром трохи менше за волоський горіх. За бажанням у кожну цукерку можна покласти горішок, сухофрукт або шматочок шоколадки. Викласти на дошку. Поставити в холодильник на 3 год., щоб застигли.

Після цього цукерки можна обкачати в какао, шоколадній крихті, цукровій пудрі, горішках чи подрібненому насінні.

https://poradnica.com.ua/korysni-czukerky-bez-czukru-na-osnovi-sonyashnykovogo-nasinnya/