Персики в сиропі на зиму без стерилізації: ідеальне доповнення до десерту чи випічки | Рівне сьогодні

09:20, 19 серпня 2024 року

Консервувати персики в сиропі можна як цілими, так і половинками. Здебільшого господині віддають перевагу саме останньому способу – такі фрукти довше зберігаються і виходять соковитішими. Консервовані персики ідеально смакуватимуть у десертах і випічці.

Інгредієнти:

• 2 кг персиків;
• 2 л води;
• 400 г цукру;
• 1 ч. л. лимонної кислоти.

Спосіб приготування:

Персики потрібно розділити на половинки, кісточки – видалити.

Вибирайте стиглі, але щільні плоди – тоді вони будуть добре тримати форму.

Зняти шкірку або бланшувати фрукти (обдати окропом і потім зняти шкірку). Покласти фрукти в стерилізовані банки й залити окропом.

Залишити на 20 хвилин, а потім воду злити в каструлю. Додати цукор, лимонну кислоту й довести до кипіння. Проварити впродовж 3 хвилин і залити сиропом персики в банках. На літрову банку йде 0,5 л сиропу.

Закатати, перевернути й закутати до охолодження.

Джерело: УНІАН