Омлет зі спаржевою квасолею: рецепт простого й корисного сніданку | Рівне сьогодні

06:24, 30 червня 2024 року

Сніданок – той прийом їжі, із якого починається наш день, а тому варто подбати про те, аби він був максимально корисним, легким і поживним. Омлет зі спаржевою квасолею – чудова ідея такого сніданку.

Аби смажена спаржева квасоля з яйцем вийшла смачною, обов'язково використовуйте молоді стручки. Для приготування квасолю потрібно відварити, нарізати. Залити збитими яйцями й обсмажити. За лічені хвилини вийде не тільки смачна, а й корисна страва.

Інгредієнти:

• квасоля спаржева – 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• вершкове масло – 30 г;
• паприка солодка мелена;
• чорний перець мелений;
• сіль;
• зелень (кріп, петрушка).

Покроковий рецепт приготування: 

1. Квасолю вимийте, відріжте кінчики з обох боків і наріжте на невеликі шматочки.
2. У каструлі закип'ятіть воду, додайте сіль. Відваріть квасолю в окропі 5 хвилин.
3. Відкиньте її на друшляк, одразу обдайте холодною водою та дайте кілька хвилин їй обсохнути.
4. Яйця з'єднайте з паприкою, чорним перцем, сіллю та збийте віночком.
5. Розігрійте на пательні вершкове масло. Обсмажте в ньому квасолю впродовж трьох хвилин і залийте яйцями. Накрийте кришкою та смажте на слабкому вогні п'ять хвилин.
6. Посипте зверху дрібно нарубаною зеленню.

Джерело: ТСН.