23:00, 03 травня 2025 року
Яблучний пиріг за цим рецептом готується без дріжджів, молока та яєць. Начинки в ньому більше, ніж тіста. До того ж цей пиріг із яблуками робиться без замішування тіста руками й випікати його можна навіть без форми, просто на звичайному деко, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти для пирога розміром 18-30 см:
- яблука — 2 шт. (у натертому вигляді разом із соком 200 г);
- родзинки — 100 г;
- сік лимона — 1/2 шт. (2 ст. л.);
- рослинна олія — 50 мл;
- манка — 80 г;
- борошно — 140 г;
- звичайний цукор — 3 ст. л.;
- ванільний цукор — 1 ст. л.;
- розпушувач — 1 ч. л. (5 г).
Спосіб приготування:
Для рецепта найкраще підходять зелені яблука з кислинкою. Вони – більш соковиті. Яблука потрібно очистити від шкірки та натерти на крупній тертці. Сік не віджимати. У натертому вигляді разом із соком яблук має вийти 200 грамів.
У натерті яблука відразу видавити сік половинки лимона. Додати рослинну олію. Потім – звичайний і ванільний цукор. Одразу після цього додати промиті родзинки. Їх можна не замочувати. Вони розмокнуть далі самі. Всипте манку. Цей інгредієнт зробить пиріг особливим за смаком і текстурою.
Усе перемішати, накрити плівкою в контакт і залишити на 45 хвилин, щоби манка розбухла.
Змішати борошно з розпушувачем і через 45 хвилин увести в розбухлу яблучну суміш.
Усе знову добре перемішати ложкою. Тісто вийде в'язким і липким.
Деко застелити папером для випічки, папір змастити рослинною олією. Викласти тісто й розрівняти лопаткою.
Поставити в заздалегідь розігріту духовку й випікати 30-35 хвилин за 180°С.
Готовий пиріг злегка остудити й нарізати на порційні шматочки.
За бажанням десерт можна посипати цукровою пудрою.
Коментувати post