Сергій Демчук народився 7 червня 1999 року в с.Осова. Навчався в місцевій школі. Згодом здобув професію будівельника у Луцькому училищі. Працював на підприємстві дробильником.
Пройшов строкову службу.
У 2022 році чоловік поїхав на заробітки за кордон. Через тиждень почалося повномасштабне вторгнення і він повернувся додому. Сергія Демчука призвали 27 лютого 2022 року. Він був стрільцем стрілецької роти Національної гвардії України. Мав позивний "Бізон".
На жаль, Герой загинув 26 липня від отриманих травм на Запоріжжі.
Йому назавжди буде 25.
Вічна шана та слава Герою.
Щирі співчуття рідним та близьким.
