Молода картопля в сметанному соусі із зеленню і часником: смачний рецепт | Рівне сьогодні

13:07, 11 травня 2025 року

Ми ж пропонуємо збагатити смакову гаму, додавши до неї свіжих ноток першої ґрунтової зелені, аромату і легкої гостроти часнику і оксамитуватого вершкового смаку сметани.

Інгредієнти:

• 1 кг молодої картоплі

• 250 г сметани

• 50 г вершкового масла

• 3 зубки часнику

• пучок кропу

• сіль

Приготування:

Молоду картоплю вимити і зішкребти з неї шкірку.

Очищену картоплю залити водою, довести до кипіння, посолити і варити під кришкою на середньому вогні до готовності.

Відварену картоплю відцідити і злегка просушити, потримавши каструлю без кришки на повільному вогні близько 30-45 секунд.

Вершкове масло розтопити в сковороді, викласти на нього картоплю і обсмажити її на середньому вогні до рум'яної скоринки.

Кріп і часник подрібнити, з'єднати зі сметаною, злегка посолити і добре вимішати.

Залити сметанним соусом картоплю, акуратно перемішати і томити на повільному вогні не більше 5 хвилин.