Хрустке хачапурі з лаваша й сирною начинкою: простий рецепт смачного перекусу | Рівне сьогодні

06:25, 26 травня 2024 року

Хрустке хачапурі з лаваша з ніжною сирною начинкою готується просто, не потребує дорогих інгредієнтів і випікання. Таку закуску зручно їсти на ходу або брати із собою на роботу.

Інгредієнти:

• лаваш – 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• сир – 200 г;
• сир сулугуні – 100 г;
• соняшникова олія – 2 ст. л.;
• зелена цибуля – 3 пера;
• кріп і петрушка – за смаком;
• сіль, перець – за смаком.

Покроковий рецепт приготування

З одного аркуша лаваша й зазначених інгредієнтів виходить 6 трикутників.

Сир розімніть виделкою, сулугуні натріть на великій тертці, а зелень промийте та дрібно порубайте. Змішайте інгредієнти у великій мисці та влийте соняшникову олію. Посоліть і поперчіть за смаком. Яйце збовтайте до однорідності й підготуйте кулінарний пензлик.

Лаваш розріжте на прямокутні смужки завширшки приблизно 10 см. На кожній смужці зігніть один край так, щоби вийшов трикутник. Поруч викладіть сирну начинку й накрийте її трикутником із лаваша. Поступово загорніть лаваш у форму трикутника.

Збитим яйцем змастіть хачапурі з лавашем зверху з усіх боків. Потім обсмажте страву на гарячій і сухій пательні по 2-3 хвилини з кожного боку. За цей час страва стане золотистою та хрусткою зовні, а начинка розплавиться.

За бажанням ліниве хачапурі з лавашем можна приготувати в духовці, поставивши його запікатися на 5 хвилин за 180°.

Джерело: УНІАН.