06:22, 08 липня 2026 року
Вишневий джем готується набагато швидше, ніж класичне варення. Завдяки желатину ягоди не потрібно уварювати, що дозволяє зберегти їхній яскравий смак і вітаміни.
Десерт виходить густим, ароматним, чудово підійде як начинка для пиріжків і пирогів, а також стане чудовим доповненням до млинців, оладок та тостів, інформує ТСН.
Інгредієнти:
- вишня – 700 г;
- цукор – 300 г;
- желатин – 10 г.
Покроковий рецепт приготування:
- Вишні промийте, видаліть кісточки, засипте цукром і залиште на 30–50 хвилин, потім подрібніть занурювальним блендером до стану однорідного пюре.
- Додайте желатин і залиште ще на 10 хвилин.
- Масу перелийте в каструлю з товстим дном і поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи та знімаючи піну, варіть 15–20 хвилин.
- Розлийте джем у чисті, сухі банки та закрийте кришками.
- Зберігайте у прохолодному місці до зими або ж уживайте одразу.
Поради:
-
Щоб надати джему пікантного смаку, наприкінці варіння можна додати дрібку кориці та гвоздики.
