Ви також любите підсолоджувати свій трав’яний чай або йогурт ложкою меду? Але чи впевнені ви, що він дійсно на 100% натуральний? Зі зростанням кількості підробок стає все важче відрізнити справжній мед від підробки. На щастя, є кілька дуже простих тестів, які ви можете провести вдома, щоб більше ніколи не помилитися.
Тест з пляшкою: простий крок для цінної інформації
Це найшвидший і найцікавіший метод, і він часто працює. Перш ніж купувати банку меду в магазині, уважно подивіться на ємність. Якщо банка прозора, у вас вже є перевага.
Візьміть банку в руку, тричі струсіть її вгору-вниз, а потім переверніть догори дном. Що ви помітите? Якщо з’являться бульбашки повітря, які повільно піднімаються, ви, ймовірно, тримаєте справжній мед. Цим бульбашкам може знадобитися до двох годин, щоб вийти. Однак, якщо вони зникають дуже швидко або їх взагалі немає… будьте обережні. Це може свідчити про розведення меду або змішування з промисловим сиропом.
Тест зі склянкою води: невеликий хімічний трюк вдома
Це ідеальний трюк для допитливих, які люблять експериментувати! Візьміть склянку води кімнатної температури. Візьміть ложку меду та дайте їй обережно стекти в центр склянки, не помішуючи.
Результат миттєвий: якщо мед опускається на дно, не розчиняючись, це хороший знак. З іншого боку, якщо він одразу розбавляється, це свідчить про те, що його змішували з іншими інгредієнтами. Результат? Він втрачає свою насиченість та поживні властивості.
Тест на кристалізацію: природний індикатор, який варто знати
Справжній мед має характер… і саме це робить його таким цінним! Однією з його типових характеристик є схильність до природної кристалізації, особливо в прохолодну погоду. Нижче 14°C він утворює гарні кристали, трохи схожі на золоті перлини. І не панікуйте: вони плавляться, коли температура піднімається вище 20°C.
Мед, який завжди залишається рідким, влітку та взимку, може містити доданий цукровий сироп або інші розріджувачі. Бонусна порада: деякі справжні медові культури можуть містити крихітні природні відкладення, такі як сліди воску або пилку. Невелика деталь, яку харчова промисловість не може точно відтворити.
Чому це варто знати?
Ми знаємо, що мед – це справжній природний скарб. Він сповнений ферментів, мінералів та унікальних смаків, які змінюються залежно від зібраних квітів. Але якщо його підробити або зрізати, він втрачає всю свою цінність. Найкраще навчитися розпізнавати справжній мед, щоб робити обґрунтований вибір – і насолоджуватися ним з повною впевненістю.
— yummy.sikag.com
Коментувати post