06:28, 10 лютого 2026 року
Ніжні сирні пончики з хрусткою золотистою скоринкою, посипані цукровою пудрою — це чудовий солодкий десерт, який подобається всім. Готувати їх просто та легко. Із сирного тіста сформуйте кульки та обсмажте їх у великій кількості рослинної олії.
Інгредієнти
- сир – 350 г
- борошно пшеничне – 200 г
- яйця курячі – 2 шт.
- цукор – 3-4 ст. л.
- сода харчова – 1 ч. л.
- олія – для смаження
- ванільний цукор – 10 г
- цукрова пудра
- сіль – щіпка
Спосіб приготування:
-
Сир добре розімніть виделкою або перетріть через сито.
-
Додайте до сиру цукор, яйця, ванільний цукор, сіль і перемішайте до однорідного стану.
-
Всипте соду, ще раз перемішайте, потім всипте частинами борошно і замісіть сирне тісто.
-
Змастіть руки олією і сформуйте з сирного тіста невеликі кульки.
-
Олію влийте в каструлю з товстим дном, розігрійте її, потім зменште вогонь і обсмажте сирні кульки в олії, з усіх боків, постійно помішуючи шумовкою, до золотистого кольору.
-
Викладіть на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир. Застиглі пончики складіть на блюдо і посипте цукровою пудрою.
Поради:
-
Ступінь розігрівання олії перевірте, кинувши в олію маленький шматочок тіста, якщо навколо нього одразу зберуться маленькі бульбашки, отже, фритюр готовий і потрібно зменшити вогонь до середнього.
-
Кульки розкачуйте розміром із волоський горіх.
Коментувати post