Чим замінити червону ікру на бутербродах на святковому столі | Рівне сьогодні

18:20, 31 грудня 2025 року

Червона ікра давно стала символом свят. Проте її висока ціна змушує багатьох шукати більш доступні варіанти.

Добра новина в тому, що існують прості рецепти закушувань, які мають насичений рибний смак, привабливий вигляд і не потребують великих витрат. Такі намащення легко готуються і чудово підходять для новорічних бутербродів.

Чим замінити ікру на бутербродах: бюджетні варіанти

Кулінари радять звернути увагу на кілька перевірених варіантів, які готуються з простих інгредієнтів і добре поєднуються з хлібом, тостами або тарталетками. Вони мають святковий вигляд і неперевершений смак, хоча готуються з продуктів, які в рази дешевші за червону ікру.

• Рибне намащення з оселедця. Для цього закушування знадобиться один оселедець, який потрібно ретельно очистити від кісток і шкіри. Рибу нарізають шматками середнього розміру. Окремо відварюють одну моркву до м’якості. Також підготуйте два плавлені сирки та близько 100 грамів замороженого вершкового масла. Усі інгредієнти по черзі подрібнюють у м’ясорубці або блендері, після чого добре перемішують до однорідної консистенції. Готову масу охолоджують у холодильнику близько пів години, а потім намазують на батон або тости. Завдяки маслу й сиру закуска виходить ніжною, морква додає приємний колір, а оселедець забезпечує виразний рибний смак.

• Намащення з крабових паличок та ікри мойви. Ще один вдалий варіант — паста на основі крабових паличок. Їх подрібнюють разом із натертим твердим сиром до кремової текстури. До отриманої маси додають ікру мойви, яка значно дешевша за червону, але надає закусці характерного морського присмаку та ікряної структури. Таке намащення чудово підходить для канапок, тарталеток або солоних крекерів.

Такі бутерброди можна прикрасити зеленню, часточками лимона або тонкими скибками огірка. Гарна подача зробить бутерброди ефектними, і гості будуть у захваті від цих недорогих новорічних закушувань.

Джерело: ТСН