06:26, 18 вересня 2025 року
П'ять поширених причин, чому цибуля не зберігається довго.
1. Цибулю потрібно вчасно прибрати й добре просушити. Інакше, особливо в дощову погоду, вона почне частково псуватися вже на грядці. І в цьому випадку вихід — тільки сушити й перебирати потім.
2. Часто можна почути пораду: «Сушити цибулю треба лише в приміщенні, при стабільній температурі, без жодних перепадів». Насправді це твердження звучить занадто категорично та є не зовсім точним.
Що справді є помилкою — залишати цибулю на відкритому повітрі на ніч (коли є роса) або в дощову погоду. Волога швидко призводить до псування й загнивання врожаю.
На практиці багато агрономів і досвідчених городників радять початкове просушування (в'ялення) цибулі на грядці чи іншій сухій поверхні просто неба — упродовж кількох днів після збирання, але лише за умови сонячної й сухої погоди. Це допомагає шкірці підсохнути та зміцнитися. Водночас обов'язково потрібно на ніч заносити врожай під навіс або в приміщення, а також негайно прибирати за загрози дощу.
Ідеальні умови для кінцевого сушіння та зберігання — приміщення з постійною температурою, гарною вентиляцією та відсутністю вологи. Але це не єдиний спосіб. Цибулю добре досушують і під навісами, на горищах, верандах чи у провітрюваних сараях, навіть якщо температура там змінюється. Головне — захист від вологи та рух повітря.
3. Коротка обрізка хвостика й видалення сухих лусочок.
Багато хто чистить цибулю перед зберіганням так, ніби вже зараз її почнуть різати в суп. Їм здається, що верхні лусочки в землі, значить їх потрібно зняти. Це – помилка. Знімають тільки пару верхніх лусочок, не більше.
4. Обрізаючи корені в цибулі ножицями, багато хто примудряється відрізати й частину цибулини, тим самим завдаючи їй пошкодження. Так овоч буде гірше зберігатися.
5. Поганий посадковий матеріал. Якщо ви посадили непридатну цибулю вже з хворобами, або підморожену, або яка зберігалася з порушеннями, то вона й виросте погано. І в "стрілку" піде багато, і зберігатися буде гірше.
Зберігати цибулю потрібно залежно від того, на що потім вона призначена. Якщо на насіння — то потрібно зберігати в теплому сухому приміщенні. А якщо на їжу — то можна зберігати ящики з цибулею там, де прохолодніше.
Джерело: Укрмедіа.
Коментувати post